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我們經常聽到有人說“減肥的關鍵就是管住嘴”。這句話乍一看并沒有什么問題，但變啦APP卻特別強調，減肥切記不要節食，否則你將付出巨大的代價。

減肥成功的關鍵就是每天消耗的熱量大于攝入的熱量，形成熱量差。而很多人在短時間內大量減少熱量的攝入，讓身體供能不足，迫使身體消耗自身儲備的能量來維持它的正常工作，從而達到減肥的目的，也就是我們常說的——節食減肥。

從短期來看，節食減肥可能會讓體重降低，但只是一時的“假象”，恢復正常飲食后很快就會反彈，而且長期攝入熱量過少，身體供能不足反而會造成一系列不良反應，不僅讓你減肥失敗還會危害身體健康。

在節食初期，不少人的體重可能會下降，但這減掉的并不是脂肪。因為節食時，我們攝入的熱量不足，在血液中的糖原被用盡之后，身體為了維持各器官的正常運轉，就會分解肝糖來供能，而肝糖原分解后會通過尿液的形式排出體外，身體分解1克肝糖原需要4克的水分，因此在節食初期體重下降，其實減少的大部分是體內大量的水分。

不僅如此當你節食一段時間后，身體儲存的肝糖原基本被消耗完，那么身體會消耗脂肪和肌糖原來供能。隨著時間的推移，雖然你能減掉一定的脂肪，但也造成了肌肉的流失，這會導致基礎代謝降低，更不利減肥，也加劇了反彈的可能性，這也是為什么很多節食減肥的女性肌肉含量會偏低的主要原因。

減肥期間該怎么吃?對此數字化健康管理專家“變啦”有著獨到的見解。

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