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在所有初期抗衰老的手段中，“抗糖化”最為重要。能給味蕾帶來極大愉悅的糖，卻也是加速衰老的元兇!當你決定要開始戒糖了，首先要搞清楚一件事情，抗糖化不是讓你徹底戒掉糖分，正確抗糖也可以不用完全戒掉糖類!

怎樣正確抗糖呢?首先得搞清楚這幾個問題

究竟什么是肌膚糖化?

人體攝入的糖分會隨血液流動，伺機尋找并粘住某種蛋白，最容易受到攻擊的蛋白就是膠原等保持彈性的蛋白，最后形成一種新的被糖化的分子——“蛋白質高度糖化終產物(AGE)”。吃的糖越多，那么產生的蛋白質高度糖化終產物就越多，從而會攻擊越來越多的蛋白。最終結果就是讓我們的膚色變晦暗，皮膚松弛，皺紋變多，這就是糖化的原理。

糖化反應除了加速衰老還有其他危害嘛?

糖化反應的危害除了加速肌膚老化和暗沉以外，人體的糖化反應還包括和腦部蛋白質的反應，產生在腦神經細胞內的糖基化最終產物，可能導致認知障礙，加大阿茲海默癥的潛在威脅。

糖尿病也是糖化作用中突出的表現，得病之后就很糾結，又要控制糖分攝取又要注意預防低血糖，非常辛苦。作為糖化反應的直觀體現，糖尿病人會比同齡人更顯老。

只要不吃糖就可以防止肌膚糖化嘛?

很多人都會有的誤區就是以為不吃糖和糖類食品就可以防止糖化反應了。其實不止高糖食物，包括吸煙、熬夜、常吃燒烤和油炸食物也會造成肌膚糖化。

抗糖要從幾歲開始?

最早的皮膚膠原蛋白的“糖化”發生在20歲左右，等我們80的時候，小一半的膠原蛋白已經“糖化”了。小朋友吃太多糖對牙齒和身體都不好，中老年吃太多糖又會引起糖尿病。所以少吃糖有益無害，抗糖越早越好。

如何正確抗糖呢?

1)養成正確的飲食習慣，碳水化合物要控制在合理的范圍，將可能攝入糖的飲食逐量的減少，比如以前一周要吃三塊蛋糕，慢慢減少為一周一次。

2)避免煎烤油炸類食物，日常的烹調方式多以低溫處理為主，調味料也要減少。

3) 盡量少在外面吃飯，購買預包裝食品時注意查驗食品標簽，看看每百克食品的含糖量，盡量選擇購買糖含量少的食品。

4)加強運動，因為運動可以代謝掉部分多余的糖，而且運動可減少脂肪增加肌肉的含量，肌肉中的肌酸和肌肽有抗糖化作用。

抗糖很重要，方法更重要!糖吧小課堂今天就教到這里啦，想要知道更多的抗糖小知識，跟我一起選擇糖吧正確抗糖化!